Quelles sont les étapes d’une cuisine sur mesure ?

Une cuisine sur mesure se fait en cinq temps : le métré, le plan, les devis, la commande avec la fabrication, puis la pose et la réception. À chaque étape, un document à obtenir par écrit. C’est lui, et pas la promesse orale, qui vous protège si quelque chose dérape.

Qu’appelle-t-on une cuisine sur mesure ?

Le mot recouvre deux réalités.

• Chez un cuisiniste, la cuisine est composée avec les meubles d’un fabricant, choisis dans une gamme de largeurs et de hauteurs. Elle est ensuite ajustée aux murs avec des fileurs (bandes de finition entre un meuble et le mur), des joues (panneaux de côté) et un plan de travail coupé à la cote.
• Chez un menuisier, chaque meuble est dessiné et fabriqué en atelier pour sa place exacte.

Dans les deux cas, la cuisine est conçue pour une pièce précise. C’est ce qui la distingue d’une cuisine en kit, vendue en dimensions standard. Les étapes sont les mêmes. Ce qui change, c’est qui s’en charge : voyez la différence entre cuisiniste, menuisier ou architecte d’intérieur.

Par où commencer quand on refait sa cuisine ?

Par les contraintes du logement, avant les couleurs et les façades. Ce sont elles qui décident de ce qui est possible, et certaines prennent des mois à régler.

À Marseille, la grande majorité des logements sont des appartements, et plus de la moitié des résidences principales datent d’avant 1971. Dans un appartement ancien, quatre questions se posent dès le départ :

• où arrive l’eau, par où elle s’évacue, et peut-on déplacer l’évier ;
• l’installation électrique supportera-t-elle les circuits d’une cuisine équipée ;
• la hotte peut-elle évacuer dehors, par un conduit réservé ou une sortie en façade ;
• que permet le règlement de copropriété.

La hotte est souvent le point le plus long à régler. Percer la façade touche aux parties communes et à l’aspect de l’immeuble. Il faut donc un vote de l’assemblée générale, à la majorité des voix de tous les copropriétaires, et l’assemblée ne se réunit parfois qu’une fois par an. Voyez comment faire avec la hotte en appartement et en copropriété.

Fixez enfin une enveloppe, même approximative. Elle oriente le choix des façades, du plan de travail et de l’électroménager dès le premier rendez-vous. Pour vous situer, voici les repères du prix d’une cuisine sur mesure, avec ce qu’ils couvrent et ce qu’ils ne couvrent pas.

Étape 1, que faut-il mesurer lors du métré ?

Le métré relève tout ce qui contraint le plan :

• la longueur des murs, à plusieurs hauteurs, et leur équerrage ;
• la hauteur sous plafond, les fenêtres et les radiateurs ;
• la position exacte de l’eau, de l’évacuation, du gaz, des prises et de la sortie de hotte.

Dans un logement ancien, les murs sont souvent faux d’équerre ou d’aplomb. Seul un relevé attentif le révèle avant la fabrication.

Faire votre propre relevé avant le premier rendez-vous a deux avantages. Les premières propositions partent des mêmes dimensions, et vous repérez tôt les contraintes. Voici la méthode et le croquis type pour prendre les cotes de sa cuisine.

Le document à obtenir : le métré définitif, fait par l’entreprise qui fabriquera, et à son nom. C’est elle qui répond d’une erreur de cote.

Étape 2, comment dessiner le plan de la cuisine ?

Le plan fixe l’implantation (en ligne, en L, en U, avec îlot), les passages, la hauteur du plan de travail et la place de chaque appareil. Quelques repères aident à le juger.

• La hauteur du plan. La norme européenne des meubles de cuisine prévoit trois hauteurs, 85, 90 et 95 cm. Pour choisir, gardez 10 à 15 cm entre vos mains et le plan, debout, les bras pliés à un peu plus de 90°. Dans une cuisine sur mesure, la hauteur du plan peut suivre la taille de ceux qui cuisinent, au lieu d’une valeur standard.
• Les meubles hauts. La même norme prévoit au moins 45 cm entre le plan et le dessous des meubles hauts.
• La zone de préparation. Un grand fabricant d’électroménager conseille au moins 80 cm de plan entre l’évier et la plaque, et plutôt 120 à 140 cm.
• Les passages. Autour d’un îlot, un autre fabricant conseille au moins 90 cm de passage, et 1,20 m pour être à l’aise.

Le fameux « triangle d’activité » entre l’évier, la cuisson et le réfrigérateur n’est pas une norme. Prenez-le comme une façon d’enchaîner les gestes, pas comme des distances à respecter.

Le plan doit aussi suivre les règles électriques. Une cuisine de plus de 4 m² compte au moins 6 prises, dont 4 au niveau du plan de travail.

Le document à obtenir : le plan vu de dessus et les élévations de chaque mur, datés, avec les références des appareils. C’est cette version que tous les devis doivent chiffrer.

Étape 3, comment comparer les devis ?

Demandez au moins trois devis sur le même plan, et lisez-les poste par poste : meubles, façades, finitions, quincaillerie, plan de travail, électroménager, évier, pose, travaux annexes, livraison. Un total plus bas peut cacher une ligne absente.

La TVA se lit aussi ligne par ligne. Dans un logement achevé depuis plus de deux ans, une cuisine fournie et posée par la même entreprise est en grande partie au taux de 10 %. L’électroménager, lui, reste au taux normal, même encastré. Vous n’avez plus d’attestation à remplir : c’est vous qui certifiez, sur le devis ou la facture, que les conditions du taux réduit sont remplies.

Pour lire chaque ligne, voici comment lire un devis de cuisiniste. Le document à obtenir : des devis détaillés, datés, avec leur durée de validité et les attestations d’assurance de l’entreprise.

Étape 4, que signer à la commande ?

Le bon de commande vous engage. Un contrat, un bon de commande ou le versement d’un acompte valent engagement. Attention à la nature de la somme versée :

• si le contrat ne dit rien, une somme versée d’avance compte comme des arrhes, et vous pouvez renoncer en les perdant ;
• un acompte, lui, engage fermement les deux parties.

Le bon de commande doit porter une date ou un délai de livraison : le vendeur y est obligé. Les délais moyens de fabrication qui circulent, pour les fabricants français comme italiens, ne valent pas grand-chose. Le délai qui compte, c’est celui qui est écrit. Voici comment le formuler, et quoi faire en cas de retard, avec le délai d’une cuisine sur mesure.

Une commande signée dans une foire ou un salon n’ouvre pas de droit de rétractation. Seule exception, un achat financé par un crédit lié à la vente : vous pouvez alors vous rétracter sur ce crédit. Ne signez donc pas sur un stand une cuisine dont le métré n’a pas été fait.

Le document à obtenir : le bon de commande signé, avec le plan annexé, le prix, l’échéancier de paiement et la date de livraison.

Étape 5, que vérifier à la pose et à la réception ?

La pose suit un ordre : raccordements préparés, meubles posés et réglés, puis plan de travail. Un plan en pierre, en quartz ou en céramique se mesure sur les meubles posés, avec un gabarit, puis se fabrique. Entre les deux, la cuisine est inutilisable : prévoyez-le si vous habitez sur place.

Si l’installation électrique est modifiée, elle doit suivre la norme électrique en vigueur.

Avant de payer le solde, faites un tour complet avec l’entreprise :

• l’alignement et le jeu des façades ;
• les tiroirs et les charnières ;
• les joints du plan de travail et de l’évier ;
• la mise en service de chaque appareil.

Quand la pose relève d’un contrat de travaux, la loi oblige l’entreprise, pendant un an après la réception, à réparer les défauts notés en réserve sur le procès-verbal ou signalés ensuite par écrit. C’est la garantie de parfait achèvement.

Le document à obtenir : le procès-verbal de réception, avec ses réserves, et la facture. Si la TVA réduite a été appliquée, gardez le devis ou la facture qui porte votre mention jusqu’au 31 décembre de la cinquième année après les travaux.

Cuisiniste, menuisier ou architecte, qui fait quoi ?

Suivant le projet, un seul interlocuteur peut tout faire, ou plusieurs se partagent les étapes.

• Le cuisiniste assure en général le métré, le plan, la fourniture et la pose.
• Le menuisier fait de même avec des meubles fabriqués en atelier. Il travaille souvent avec d’autres pour le plan de travail et l’électroménager.
• L’architecte d’intérieur intervient sur la conception et, si sa mission le prévoit, sur le suivi du chantier.

Quel que soit le montage, une règle tient : un seul plan de référence, et une répartition écrite de qui fait quoi.

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